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这才是工作服的正确打开方式,赶快来试试!

20天前发布


食品异物管理风险分析,主要受控于人为、工作环境、设备、材料等多种因素。其中在人为因素中,头发和胡须、化妆品、个人物品等是主要问题,规避最有效的方法之一就是正确规范使用工作服,保证加工人员个人卫生符合标准要求,防止造成食品的污染。

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工作服穿戴步骤:

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在正式进入车间工作前,员工应当再次检查下自己的着装,如名字和工号是否清晰?口罩是否戴好?是否戴了项链、耳环、戒指、手表等,防止掉落,造成污染。同时,车间进出也需要做到严格管理,进出车间按规定更换操作服,包括领导、参观人员进入车间也要进行消毒等工作方可进入。

但是,工作服虽然规避了大部分的异物产品,但并不能完全100%避免。根据异物报道数据统计显示,目前食品中最常见,最容易混入的异物主要有金属、塑料、玻璃、昆虫。好在近年来食品安全监管愈发严格,食品安全事故中人为因素的占比也逐渐下降,从75%减少至50%。


食品的出厂过程涉及多个环节,异物发生的可能性有多种因素,对异物发生的过程进行检测,最大程度规避,才是目前的最佳措施。借助科技创新,目前可帮助企业解决大部分异物问题。

上海太易是一家专注于光谱在线检测技术与产品研发的高新技术企业,产品覆盖危险品检测、异物检测、物质分类分选等领域,为食品安全保驾护航。

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上海太易的金属检测机利用电磁感应原理,可有效检测食品异物中的金属异物,如铁、铜、不锈钢。针对不锈钢金属异物需要高频检测、铁金属异物低频检测效果好的难点,IMD系列金检机新增双路检测、高低频切换等功能,设备检测性能、适应能力均有所提高。即使是种类多、差异大的产品,也能够更换不同的频率检测,提升检测效果。


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针对塑料、玻璃、昆虫等异物,上海太易的X光机可有效解决。X光机目前广泛用于食品行业包装前或包装后检测,设备性能优越。它采用了最新的TIMA平台,高清成像系统,使其有着非常高的图片成像效果,进一步提升了检测的精度和稳定性。此外,最大的优势在于其有着显著的自适应和自学习的功能,使设备可以帮助客户识别好、坏产品。整机均采用斜面设计,使得整个设备无污水存储,加之一键快拆功能,使得机器从拆装到清洗,仅需1分钟,即使是水产、肉类等行业,也可以很好地满足GMP管理需要。


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