2024年7月26-27日，“第二届国家肉类加工产业科技创新联盟大会暨第七届国际肉品质量与加工技术研讨会暨第十五届中国肉类加工产业科技发展大会”在四川（成都·简阳）举办，太易检测获评“肉类新质检测科技创新实践基地”，此外，太易检测围绕本次大会主题，携智能检测设备参展并作精彩主题报告，展示肉类产品在线检测新技术与新方案。

本届大会公布了“肉类新质检测科技创新实践基地”名单，太易检测成功入选。

科技创新与技术成果运用是新质生产力发展的保障，太易检测对肉类加工行业的转型升级需求具有深刻理解，通过多项技术应用与创新，赋能肉类加工行业新质生产力发展。

未来，太易检测将秉承“让生活安心而有品质”的企业使命，一如既往地提高研发投入，提升企业核心竞争力，致力于为肉类加工行业高质量发展提供新智慧、新能量。

聚焦肉类产品质量安全

围绕本次大会“肉品质量与安全”主题，太易检测携智能X光异物检测机参展，展示智能X光检测技术在肉类加工行业中的应用，参会嘉宾纷纷来到太易展位，对设备功能与应用范围进行了询问，对设备的检测效果给予充分肯定。

精彩产品展示之外，太易检测产品技术总监柴新先生在会上发表了题为《AI赋能肉食品加工行业：实现产品质量提升、降低人工干预与质量成本》的精彩专题报告，在演讲开端准确地剖析了当前肉类加工产业关注的质量安全管理问题，其中包括残骨残留、断针混入、微小毛发杂质、包装封口不严等食品安全问题，以及肉松结块现象、鸡米花烤制不均、喷码错误等食品与包装品质难题。
针对前述不同类别的行业痛点，太易检测可以凭借光谱检测、人工智能等多项技术融合创新，助企业解决质量管理问题，助推肉类加工产线高质量发展。

AI赋能肉食品质量安全管理

柴新先生在报告中介绍了肉类产品在线检测领域的多种智能化解决方案，该类创新方案通过智能分析检测图像，能替代人工快速准确地检剔异物、微杂、残次品，助力企业降低人工成本、提升产品品质。

例如，通过双能X光、TDI、AI算法等技术，太易双能智能X光机可以区分异物与产品材质，高效识别并剔除禽类残骨、玻璃薄片等难检异物。同时，双能X光技术也可以帮助企业实现肉类产品脂肪含量在线分析。

双能X光检测鸡胸肉残骨

针对肉类产品熟制加工后，炸糊、烤焦、异常斑点、细微毛发等残次品与微杂检测问题，太易超高清智能视觉分选机可代替人工快速甄别缺陷与微杂，进一步提升产品质量安全水平。

此外，针对包装段的质量问题，柴新先生表示，太易智能X光机可以定制功能模块，帮助客户实现中小包装品封口漏油夹料、罐装产品异物等方面的高效检测，规避质量风险。

物联网技术助力产线信息化建设

除了具体的解决方案展示，柴新先生还表示，太易检测还可以根据客户需求，通过物联网技术帮助企业实现一物一码防伪追溯、生产数据采集与分析、生产过程可视化、安全生产智能监测预警系统，助力提升肉类加工产线信息化水平 。

我国肉食文化历史悠久，肉食品安全问题也备受全社会关注。太易检测专注于光谱在线检测技术与产品研发，旨在赋能肉类加工企业实现智能无人化精益生产与信息数字化转型。